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Le 16 mai prochain, la Provence devient le théâtre d’une soirée gastronomique hors du commun au cœur de l’hôtel Le Phébus & Spa à Joucas. Le chef étoilé Xavier Mathieu, maître des lieux, invite trois figures majeures de la scène culinaire française — Marc Veyrat, Édouard Loubet et Brandon Dehan — à unir leurs talents le temps d’un dîner à huit mains, placé sous le signe du terroir, de la transmission et du partage. Dans l’atmosphère chaleureuse de cette maison de famille, les convives découvriront une cuisine envoûtante, enracinée dans la richesse du Luberon. Marc Veyrat, légende vivante, vient en pèlerinage depuis Le Hameau de mon Père à Megève, célébrer la nature provençale qu’il explore avec passion, entre plantes sauvages et senteurs méditerranéennes. Édouard Loubet, premier chef à avoir décroché deux étoiles et une étoile verte Michelin en Luberon au Domaine de Capelongue, renoue avec ce terroir qu’il a tant sublimé, y retrouvant l’âme de sa cuisine instinctive. À leurs côtés, Brandon Dehan, chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière, trois étoiles Michelin aux Baux-de-Provence, apportera sa touche poétique et résolument moderne, dans un dialogue sucré entre tradition et audace. Guidé par ses souvenirs et la lumière du Sud, Xavier Mathieu orchestrera cette symphonie culinaire à ciel ouvert, dans son restaurant étoilé face au Luberon. Une expérience unique, entre émotion, raffinement et sincérité.
Le Phébus & Spa*****
Route de Murs – 84 220 Joucas-Gordes
Tél : 04 90 05 78 83 / Fax :04 90 05 73 61
lephebus@lephebus.com
www.lephebus.com
