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La table réconfortante
Par Clotilde Roux
Un cocon bistrotier pensé comme une maison de famille.
Frustrés de ne pas trouver l’offre qui leur convenait, trois cousins et amis d’enfance se sont lancé le défi d’ouvrir un authentique bistrot convivial et accessible à Aix. Cinq mois de travaux plus tard, naissait les Galinas à l’ambiance familiale de mas provençal. En extérieur, sur une des grandes tables d’hôtes ou dans la salle bistrot, on se régale avec cette cuisine française aux inspirations du sud qui fait la part belle aux plats traditionnels et de partage, œufs mimosas, tripes d’agneau à la tomate ou encore dos de cabillaud en aïoli. Un service chaleureux, une carte courte et des vins du monde sélectionnés. Le parfait combo d’une modernité qui remet l’authenticité au goût du jour.
Ouvert du lundi au vendredi de 12H à 22H
et le samedi de 17h à 22H
10 rue Constantin, 13100 Aix-en-Provence
Tél. 09 87 19 15 77
