Le restaurant le 3è Hyatt Palais de la Méditerranée

Et si le temps d’un déjeuner vous preniez un peu de hauteur ? Direction le 3e, dans les étages de l’hôtel Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée. Ancré dans les traditions culinaires niçoises, bénéficiant d’une terrasse avec vue panoramique sur cette vue de carte postale qu’offre la Promenade des Anglais, le restaurant propose une carte qui s’enrichit au fil des saisons des saveurs locales et des meilleurs produits de notre terroir.  Ici, le chef Sébastien Roux, Maître Cuisinier de France a posé ses couteaux en 2023 qui apporte fraîcheur et modernité avec des produits sont magnifiés à travers ce qu’il appelle les 3B : “bien, beau et bon”. On retrouve notamment la Niçoise du Palais », l’incontournable salade niçoise revisitée à sa façon, à base de condiments d’une salade niçoise, tapenade d’olives noires et vinaigrette balsamique. Soirées piano le vendredi, brunch dominical le dimanche, ou simple pause déjeuner au soleil, les occasions ne manquent pas pour venir découvrir cette adresse incontournable de la ville de Nice.

Le 3^è – Restaurant Hyatt Palais de la Méditerranée
13 Promenade des Anglais, 06000 Nice
Tous les jours, 12H à 14H30 et 19H à 22H