Le Prieuré Baumanière

Un ancien monastère loin d'être austère, transformé en ode à la gastronomie

Cet hôtel cinq étoiles, classé Relais & Châteaux depuis 1959, dispose de 36 chambres et suites. Situé à cinq minutes d’Avignon, ce havre bucolique peut se vanter d’être niché au cœur d’un jardin de curé. Réparti dans trois bâtisses, l’établissement invite à se laisser bercer par le chant des oiseaux tout en profitant de la piscine. Côté cuisine, le chef Christophe Chiavola met le feu aux fourneaux avec une carte éphémère qui évolue au gré de ses envies, mais dont on espère vite revoir le homard cuit à la braise, accompagné notamment d’arroche et de salicorne. 

7 place du Chapitre,
30400 Villeneuve-lès-Avignon
T. 04 90 15 90 15

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