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Le Café des Fleurs disparu il y a quelques années renaît en Grand Café sous la houlette de Panorama Group. Installé à l’entrée du Cours Saleya face au marché aux fleurs, ce lieu évolue au fil de la journée pour accompagner chaque moment du matin jusqu’à minuit.
À 7h, le coffee shop démarre avec un vrai barista qui extrait le café italien parfaitement. Croissants, œufs, toasts, pâtisseries maison de la cheffe Jeanne Cohen, orange pressée. Les lattes à emporter permettent enfin de boire un bon café en marchant sur la Prom’.
Le canon de midi sonne et la cuisine prend le relais. Le chef Imer Isejni (ancien Louis XV chez Alain Ducasse) mélange grands classiques et saveurs locales : carpaccio, croq’ à la truffe, escalope milanaise XXL, pizzas ruota di carro généreuses, petits farcis niçois, panisses maison, perrugines sur focaccia moelleuse.
L’après-midi glisse vers le tea time avec pavlova aux fruits rouges, tarte chocolat caramel, Paris-Brest à partager, « Citron en fleur ». Le soir, le bar se transforme en théâtre des sens avec cocktails signatures rendant hommage aux peintres – La Rose dans le Verre, L’Évasion Sensuelle – lavande, saké, rose, yuzu.
Terrasse plein sud de 170 places, déco Studio Pano qui joue les arcades en forme de bouquet, boiseries patinées, camaïeu de bleus méditerranéens. Et surtout, service continu 7j/7.
13 Cours Saleya, Nice 7h-minuit, 7j/7
