Le Ginkgo

 

 

Un duo complémentaire et engagé.

Charlène et Raphaël rêvaient d’une chambre d’hôtes avec potager et table éthique, pour « prouver qu’on peut limiter notre consommation et respecter la nature », dit cet ancien officier de la marine marchande de 29 ans. Sa sœur, ex-Maison Vauban durant trois ans, compose une carte « qui vibre à chaque plat, fait du bien au corps et à l’âme » : pas de viande, un peu de poisson, des jus de légumes, des infusions froides, des vins nature ou biodynamiques. Passionné de botanique, le duo a trouvé sa voie et fait entendre sa voix. Déjeuner : 30 €. Soirées sur réservation.

3 avenue Frédéric-Le Play, Marseille 9^e
Tél. 06 27 46 82 50