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C’est l’adresse dont tout le monde parle. Et pour cause : un décor chaleureux mis en scène par Jacqueline Morabito, une carte élaborée par une personnalité locale et des live music pointus assurés chaque week-end. Pour faire revivre l’institution niçoise, Pierre Marie, Domenico et Christofer, tous les trois associés sur le projet, ont vu les choses en grand. L’objectif ? Créer un bistrot chic niçois, dans le décor (mobilier en rotin, tissus rayés blanc et rouge en référence au costume traditionnel niçois et calligraphies fantaisistes de l’artiste Florence Cantié-Kramer) comme dans l’assiette, qui rend hommage au terroir. En tant que marraine de l’établissement, Nicole Rubi signe une carte simple et conviviale qui réinterprète les grands classiques de sa Petite Maison dans une version bistrot : œuf au plat à la truffe, ratatouille, poivrons à l’huile, pan bagnat, sardines grillées ou encore spaghettis alle vongole. Une bien jolie adresse qui n’a pas fini de nous étonner.
Nice, 20 rue Saint-François-de-Paule – Tél. 04 93 01 59 59
