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Une plage de légende
Photos © Valentin B. Kremer sur Unsplash
La phrase fétiche de Patrice de Colmont, son propriétaire ? « Ici, le client n’est pas le roi… parce qu’il est un ami. » Un mantra qui sonne comme un slogan, invitant à la convivialité et au bonheur nonchalant du site. Car simplicité et authenticité sont les maîtres-mots de cette plage, spot incontournable de Pampelonne depuis plus de cinquante ans. Elle s’affiche comme un lieu précurseur en matière de défense de l’environnement, promoteur également de la cuisine méditerranéenne et ambassadeur du style bohème chic de Ramatuelle. Tout proche, le Domaine des Bouis labellisé en agriculture biologique approvisionne le restaurant en vins, huile d’olive, légumes et fruits. Une production maraîchère complétée par celle de la ferme du château de La Môle. Au menu, poissons sauvages grillés, plateaux de fruits de mer, salades… avec vins du pays et cocktails spéciaux servis au bord de la mer.
