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Monaco ajoute une nouvelle perle à sa constellation gastronomique avec l’arrivée du 99 Sushi Bar & Restaurant. Cette référence de la haute cuisine japonaise vient d’inaugurer son adresse monégasque dans le quartier émergent Mareterra, vitrine architecturale du développement urbain de la Principauté. Son restaurant d’Abu Dhabi, auréolé d’une étoile Michelin, a établi la réputation du groupe dans le segment de la gastronomie nippone haut de gamme.
La carte fait honneur aux produits d’exception : thon rouge Balfego (un poisson pêché selon des méthodes durables certifiées par les Nations Unies), truffe, foie gras et caviar subliment sushis, sashimis et tartares élaborés avec une précision millimétrée. Le cadre, sobre et raffiné, répond aux codes esthétiques du luxe japonais contemporain.
99 SUSHI BAR & RESTAURANT
16 quai du Petit Portier, Mareterra, 98000 Monaco
