L’Agapè

Situé le long du balnéaire bord de mer du Cros de Cagnes, l’Agapé est une sincère maison des délices. Morgane en salle et Guillaume en cuisine, tous deux au parcours prestigieux et étoilé, vous reçoivent avec délicatesse, vérité et passion. Seul aux fourneaux, Guillaume propose une cuisine à la fois gastronomique et gourmande, précise et affûtée. Les deux nouveaux menus dégustation aux tarifs ajustés changent au gré du marché et racontent toute la virtuosité du chef. On se régale des Tagliolini maison à l’encre de seiche, beurre blanc monté au soja 5 ans d’âge, des Asperges blanches laquées, orange sanguine et sorbet roquette, de l’Œuf parfait aux morilles, du Saint-pierre, finger de paella et jus crémé pimentón, sans oublier le Magret de canard, tatin d’asperges à la noisette. Et pour les desserts, on succombe au Tiramisu revisité et fraises de Carros. Une adresse à découvrir au plus vite.