La Voile

 

 

Précurseur de la cuisine bien-être, le chef étoilé Eric Canino décide cette saison d’aller plus loin en sélectionnant les meilleurs produits locaux dans chaque catégorie. Son huile d’olive fait partie des cinq meilleures au monde, un trésor déniché à Beaumont-de-Pertuis, près de Manosque. Ses fruits et légumes sont cultivés au naturel dans la plaine de Cogolin. Les thons et rougets proviennent de la pêche locale, directement sortis des filets des pêcheurs qui passent voir le chef tous les jours. Les herbes aromatiques et les fleurs de courgettes, mais aussi des variétés rares de tomates et de courgettes poussent dans le potager de La Réserve. Bon appétit !

Ramatuelle,
La Réserve Ramatuelle Hôtel, Spa & Villa
Chemin de la Quessine
Tél. 04 94 44 94 44