La Terrasse

 

 

Paloma Beach et Mayssa Beach du groupe Vannini ont repris en main la restauration de l’Hôtel Versailles et vous invitent à découvrir La Terrasse, surplombant la magnifique baie de Villefranche. La décoration plutôt minimaliste offre des allures à la fois chics et sobres, avec deux espaces, intérieur et extérieur. À la carte, découvrez la cuisine méditerranéenne du chef Julien Pambour qui est passé, entre autres, par le Métropole à Beaulieu et le Moulin de Vernègues dans les Bouches-du-Rhône : fines de claire n° 2, filet de daurade royale écumée iodée, médaillon de quasi de veau, jus à l’estragon ou encore salade vegan. En dessert, laissez-vous tenter par le Guérande du pâtissier Pascal Lac ou les fraises au combava !

Hôtel Le Versailles
7 boulevard Princesse Grace,
Villefranche-sur-Mer – Tél. 04 93 76 52 52