Plage signature de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, cette adresse cultive un esprit de maison de bord de mer, loin de l’agitation. On s’installe sur les transats et on perd la notion du temps. La mer s’invite dans chaque assiette : carpaccio de gambas aux pickles et citron caviar, crudo de thon, tartare de daurade royale au gingembre et matcha, sole meunière, gambas rôties beurre blanc grapefruit-miso ou risotto au homard. Le retour de pêche du jour complète la carte, tandis que l’écailler propose huîtres spéciales Roumégous, langoustines et King crabe en plateau. Les carnivores ne sont pas oubliés : filet de bœuf Lesage ou burger Wagyu français. La plage se privatise sur demande pour déjeuners et soirées privées. Ouverte tous les jours de 10h à 20h.

Boulevard Patch, Ramatuelle
Tél. 04 94 46 43 85