La Rotonde Mandelieu-la-Napoule

Les chefs Guillaume Arragon et Antonio Da Costa. © IDmediacannes

C’est désormais le chef cannois Guillaume Arragon du Bistrot Gourmand qui est à la barre de ce restaurant qui surplombe la plage de la Raguette. Il y insuffle les recettes qui ont façonné son succès : des plats concoctés à partir de la pêche locale, des saveurs de saison et un savoir-faire qu’il a transmis à Antonio Da Costa, qui l’épaule dans ce nouveau navire amiral de la gastronomie mandolocienne. La décoration feutrée fait écho à son écrin du marché Forville et invite le regard à contempler le panorama sur la baie et Théoule-sur-mer. C.P.

Mandelieu-la-Napoule, 391 avenue du 23 Août – larotondemandelieu.fr