La Palme d’Or

 

 

Avec son menu « Cube », Christian Sinicropi, le chef doublement étoilé de la Palme d’Or (en bas), signe une carte ludique, design et contemporaine… à l’image de sa cuisine. /  © Samuel Saadoun

Le restaurant gastronomique de l’hôtel Martinez propose, jusqu’à la fin de l’année, une exposition temporaire de l’artiste plasticien.

C’est l’histoire d’une rencontre. Celle d’un artiste – Moya – avec un chef, Christian Sinicropi. Tous deux partagent la même passion et la même faculté à sublimer le quotidien par des créations poétiques et sensibles. Les deux hommes se retrouvent alors autour d’un projet commun dans le monde virtuel de Second Life : une couverture artistique du Guide Michelin qui fêtait ses 100 ans. C’était en 2009 au musée d’Orsay, à Paris… De là va naître une collaboration rythmée par un grain de folie et beaucoup de lyrisme. Elle s’exprimera pleinement à travers la création de céramiques. Les œuvres façonnées par le chef et son épouse reprendront les dessins originaux de Moya en offrant un mariage surprenant. Aujourd’hui, le chef invite le plasticien à exposer quelques œuvres récentes ainsi que les céramiques faites en commun. Pour l’occasion, Moya présente deux nouvelles toiles au style « Art Déco », en accord avec l’esthétique de l’hôtel Martinez. L’occasion de (re)découvrir le travail de cet artiste, qui vit et travaille à Nice, mais aussi évidemment une table parmi les plus brillantes, tenue d’une main de maître queux par Christian Sinicropi depuis 2007. Doublement étoilé au Michelin et récompensé de 4 Toques et d’un 18/20 au Gault & Millau, il signe une cuisine au mariage subtil entre maîtrise et créativité. Son obsession : l’excellence du produit, sélectionné auprès des producteurs et des éleveurs de la région. Au-delà de son approche authentique et inventive, le chef s’illustre également pour son talent singulier dont les contours dépassent le domaine culinaire. Refusant de se vouer à une seule passion, il aime associer son art à celui des autres en alliant gastronomie, poésie et ouverture sur le monde.

Hôtel Marinez,
73 La Croisette
Tél. 04 92 98 74 14