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A l’aube de son 25e anniversaire, la Maison LAC est devenue une référence pour les Niçois et les touristes qui raffolent des macarons, entremets et chocolats croquants créés par Pascal Lac. En 1995, il fait l’acquisition de sa première boutique à Beaulieu où il travaille seul avec son épouse Valérie. En 2013, son fils Julien s’est joint à l’aventure. Aujourd’hui, après 3 boutiques dans le centre-ville de Nice (Gioffredo, Barla, Vieux-Nice) et une au centre commercial CAP3000, ils ouvrent ensemble un 5e espace de vente à La Trinité, attenant au laboratoire de production et qui s’étend sur un atelier où des cours de confection de desserts et chocolats seront dispensés en début d’année par Pascal Lac et son équipe. Pour les fêtes, il fait encore une fois preuve d’imagination avec une nouvelle collection composée d’une douzaine de créations. Sur les tables de Noël défileront ses grands classiques comme la bûche Craquelin, la Désir, la Perle et la Glacée Mandarine ou encore des nouveautés comme l’Andoa et le Traîneau glacé composé de nougatine, crème glacée vanille, chocolat pistache, sorbet abricot, fraise, framboise et meringues.
La Trinité
113 route de Laghet
www.patisseries-lac.com
