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Formé à la gastronomie étoilée notamment chez Alain Ducasse, Stéphane, propose un concept original. Ici, les flacons sont classés par accords. Blancs vifs et nerveux pour les coquillages et les fruits de mer, ou encore blancs secs, ronds et onctueux, pour les viandes blanches et volailles… À vous de choisir ! Si les vins du Grand Sud bénéficient d’une place de choix, de la Provence au Languedoc, en passant par les vignobles locaux (Bellet, Lérins…), les autres régions ne sont pas négligées.
Nice,
8 rue du Collet
Tél. 09 81 03 09 05
