La Californie

Thierry Bourdoncle, le propriétaire de Sénéquier Saint-Tropez, vient d’ouvrir cette nouvelle bras-serie chic face au Palais des Festivals et des Congrès de Cannes. « La Californie à Cannes aura sa propre identité, assure-t-il, même si l’on retrouve certaines spécialités de la fameuse brasserie de la presqu’île, comme la pâtisserie, les nougats, le design des fauteuils de la terrasse (peints en vert pistache) et une carte de vins rosés des domaines du golfe de Saint-Tropez. » La carte gourmande distille du matin au soir non stop des petits-déjeuners healthy (avec jus détox), mais aussi des assiettes à partager composées d’artichauts violets, de radis fleur de sel et de saint-félicien de Marie-Anne Cantin, des sandwichs club de Sénéquier, des entrecôtes d’Hugo Desnoyer, des crevettes façon thaï, des glaces et sorbets Géromini et… la tarte tropézienne de la maison. La décoration du lieu est signée par l’architecte Laura Gonzalez, à qui l’on doit déjà le style de L’Alcazar à Paris et celui du Margherita à Saint-Germain.

 

Cannes,

1 square Mérimée
Tél. 04 93 39 20 10