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Au cœur de Bandol, le chef Bastien Cabasson propose une cuisine raffinée, savoureuse, et élégante. À L’ALCÔVE chaque plat raconte une histoire de produits, de saveurs, d’arômes locaux, avec une touche d’influences d’ailleurs. L’harmonie des saveurs, l’assaisonnement, et la cuisson s’associent dans des assiettes surprenantes et gourmandes, accompagnées d’une sélection de vins soigneusement choisie, et d’un service attentionné.
« Je prends beaucoup de plaisir à créer un moment de réflexion, d’interrogation, une touche de suspense sur l’assiette pour enchanter les Clients… » – Chef Cabasson
Pour les fêtes de fin d’année, L’ ALCÔVE vous propose des menus créatifs et savoureux dans une ambiance conviviale et chaleureuse pour vous faire passer des moments riches de partage et de sentiments.
Menu Réveillon de Noël
Canapés
Falafel betterave et truffe
Foie gras en tartelette, confiture de figue maison
Huître en Cannelloni Végétal
Labné iodé, radis, ciboulette, citron confit et jeunes pousses d’épinard enroulés dans une feuille de navet Daïkon
Suprême de Pintade Saveurs des Sous-bois
Fricassée de champignons et herbes fraîches, billes de pomme de terre au beurre de foie gras, nuage de marron
Artichaut Sous Presse
Mimolette vieille et truffe
Douceur Exotique
Riz au lait de noix de coco, mangue fraîche, sorbet citron vert
« Ma passion est de proposer une cuisine qui est à la fois authentique et moderne, qui parle de souvenirs et qui en même temps en crée de nouveaux… » -Chef Cabasson
L’ A L C Ô V E
5 rue de la Paroisse, 83150 Bandol
Ouvert du mercredi au dimanche
12h00-14h00 / 19h00-22h00
Tél. 04 94 74 85 77
L’ALCÔVE | Restaurant Bandol
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