Kinugawa

© A. Pichon

Le restaurant, découvert durant d’autres saisons sur le port de Saint-Tropez, se retire dans les terres de la Presqu’île… sous les pins parasols de Ramatuelle. C’est dans un jardin méditerranéen que la table de Kinugawa livre une cuisine fusion – entre le Japon et La Provence – uniquement pour le dîner. On s’y régale d’un carpaccio New Style, d’un taruto (tarama à la truffe), de Tacos luxueux, de Tempura, de poissons et crustacés, d’un faux-filet de wagyu… issus d’une carte orchestrée par le chef Kawai, ancien chef exécutif de Nobu Malibu, à Los Angeles. Côté décor, moucharabiehs en bois chaud, marbre veiné et organique, lanternes tamisées, le tout plongé dans des teintes de terracotta, de doré chaud et de rose orangé crépusculaire. Le DJ résident anime l’ambiance estivale. La soirée commence bien…

Ramatuelle
2452 Route des Plages
kinugawa.fr