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La réouverture Fermée depuis deux ans, la majestueuse demeure napoléonienne a retrouvé sa superbe après plusieurs mois d’embellissement. Ses portes s’ouvrent pour d’apaisantes heures à vivre dans cet hôtel au charme avéré, au milieu de son parc de 6 000 m2. Une authenticité maîtrisée, qui se conjugue à une certaine modernité. La dernière chambre restaurée est une suite duplex avec deux terrasses, dont une agrémentée d’un jacuzzi. Les joies d’un bain bouillonnant à retrouver au cœur du jardin, tout comme la piscine, élément indispensable au farniente estival. À une telle demeure, il fallait un chef réputé. Le Jardin des Frênes, dirigé par Hervé Pachoud, propose une cuisine aux senteurs de garrigue et d’huile d’olive. Une savoureuse tradition saupoudrée d’un brin de fantaisie, à deux pas des remparts de la cité des papes.
645 avenue les Vertes Rives, Montfavet – Tél. 04 90 31 17 93
