

Face à la montagne Sainte-Victoire, le chef Mateus Marangoni compose une cuisine où les produits provençaux rencontrent des influences brésiliennes et asiatiques. Crevettes et korokke de crabe, agneau à l’açai, Saint-Jacques à l’ail noir ou rouget au piment biquinho illustrent ce dialogue entre terroir local et horizons lointains. Une table gastronomique qui cultive l’équilibre entre ancrage méditerranéen et ouverture sur le monde.
2250 route Cézanne,
13100 Le Tholonet – T. 04 42 66 32 57
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