Hôtel Bleu

À Carry-le-Rouet, l’Hôtel Bleu semble prolonger naturellement le port et les eaux scintillantes qui l’entourent. Le restaurant gastronomique L’Oursin, récompensé d’une étoile au Guide Michelin 2026, vous invite à découvrir une cuisine résolument iodée, imaginée par le Chef Ilane Tinchant. Les arrivages de poissons et fruits de mer inspirent sa cuisine sincère, aux présentations élégantes. Comme énonce si bien lui-même le jeune chef, « la table de L’Oursin se nourrit de la mer et des terres qui la bordent. »

1 boulevard des Moulins, 13620 Carry-le-Rouet
T. 04 51 68 00 00