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Une histoire d’amitié a transformé un lieu festif en rendez-vous mythique sur fond de salsa et de convivialité.
Précurseur sur le secteur, le Sport Beach a fini par devenir incontournable sur Marseille. Un décor de rêve avec plages et sunset, quelques palmiers et, surtout, la fameuse piscine sur laquelle se focalisent tous les regards. « Depuis la première heure, ce sont toujours Dominique Penciolelli, Guy Bernet et Alain Michaud-Bonnet qui dirigent l’établissement », confie Julie Bedos en charge de la commercialisation du site. Pour ses 20 bougies, le Sport Beach a totalement renouvelé son mobilier intérieur et relooké la piscine en l’agrémentant de deux nouvelles terrasses, parfaites pour bronzer et… regarder. « Nous accueillons essentiellement des Marseillais », détaille Julie Bedos. Au déjeuner, corollaire des séminaires d’entreprise accueillis tout au long de l’année, le restaurant fleure bon la clientèle d’affaires. Le soir, place à une population plus jeune et festive. En cuisine, Michel Delbrel, disciple d’Escoffier, veille sur une carte renouvelée chaque mois et, tous les soirs, la brigade propose des plats inspirants. Cet été, le bar à cocktails réhabilitera les vieux alcools, Suze et chartreuse en tête. Les brunchs dominicaux, comme de coutume, continuent à rameuter le ban et l’arrière-ban des bons vivants, « sans oublier les soirées du mardi au dimanche soir », sourit Julie. Avec trois amis à sa direction, le Sport Beach cultive le bonheur. Il suffit d’y piquer une tête pour s’en persuader !
Par Pierre Psaltis
