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Au restaurant du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, le chef Marcel Ravin revisite le poulet rôti. Sa recette ? Servir la volaille en cocotte avec du beurre d’aromates et des épices douces.
Au restaurant du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, le chef Marcel Ravin revisite le poulet rôti. Sa recette ? Servir la volaille en cocotte avec du beurre d’aromates et des épices douces. Le tout accompagné d’une salade croquante du potager urbain vivement assaisonnée, et d’une purée maison façon “Stoemp”. À déguster au restaurant tous les samedis et dimanches midi, ou chez soi, en le commandant 24 heures à l’avance ! Pour les gourmands, le chef suggère de finir sur une tarte aux fruits ou un clafoutis de saison.
Tarif : 65 € par personne, eau minérale et café inclus
Poulet à emporter : commander 24h à l’avance
L’Orange Verte
40 avenue Princesse Grace, Monaco
Tél. (377) 98 06 03 60.
www.montecarlobay.com
