Goûtez au nouveau concept du Stagioni, nouveau resto italien de la Chèvre d’Or à Eze

Il se nomme Ugo Gastaldi. Il est italien et cuisinier. Sa mission ? Faire de cette table une adresse référente en matière de cuisine transalpine. Car oui, le Relais & Châteaux a décidé de changer complètement le concept de ce restaurant

Il se nomme Ugo Gastaldi. Il est italien et cuisinier. Sa mission ? Faire de cette table une adresse référente en matière de cuisine transalpine. Car oui, le Relais & Châteaux a décidé de changer complètement le concept de ce restaurant qui, avec la Chèvre d’Or, Les Remparts, Le Café du Jardin et Le Bar, était le cinquième point gastronomique de l’établissement. Imaginez et salivez : artichauts et crème de chèvre aux noisettes du Piémont, linguines au loup et pesto alla Genovese, filet de grosse daurade à la feuille de citronnelle, pois chiche et réglisse… Une carte qui a le bon goût d’explorer différents terroirs italiens, tout en bénéficiant d’une vue – évidemment, on est à Eze ! – incroyable sur la Méditerranée.

Dîner de 19h à 22h30. À la carte de 28 € à 52 €
Le Stagioni
Rue du Barri, Eze Village
Tél. 04 92 10 66 66
chevredor.fr