Goûtez à la saveur de la truite des fjords dans cinq bistrots niçois

Encore méconnu en France, le trésor des fjords de Norvège s’invite à la carte de cinq restaurants pendant deux semaines à Nice.

Encore méconnu en France, le trésor des fjords de Norvège s’invite à la carte de cinq restaurants pendant deux semaines à Nice. Cuisinée pour la première fois par la plupart des chefs participants, la truite des fjords arbore une chair délicate, ferme et fondante. Elle bénéficie d’un engagement exemplaire en termes d’élevage, appuyé sur des règles drastiques pour garantir sécurité alimentaire, respect des normes sanitaires, bien-être des poissons et respect de l’environnement. Un choix de qualité à faire absolument !

 

Du 11 au 24 janvier à Nice
Flaveur, Mickaël et Gaël Tourteaux
25 rue Gubernatis, Nice
Tél. 04 93 62 53 95

 

Le Millésime, Aurélien Nourry
17 rue Smolett, Nice
Tél. 04 93 56 00 13

 

Les 2 Canailles, Tsumoru Takano
6 rue Chauvain, Nice
Tél. 04 93 01 84 83

 

L’Atelier, Stéphane Chenneveau
17 rue Gioffredo, Nice
Tél. 04 93 85 50 74

 

Nice @rt bistro, Marc Laville
16 bis rue Delille, Nice
Tél. 04 93 91 57 98