Gaïo

Après 55 ans d’histoire, le célèbre Papagayo tourne la page pour laisser place à un nouveau concept de restaurant-club arty. À la tête de cette nouvelle adresse ? Franklin Malortigue, un entrepreneur créatif, qui s’est inspiré de ses 15 années passées à parcourir le monde pour livrer une table hybride totalement dans l’air du temps. Associant structures dorées en laiton, couleurs ethniques et œuvres signées Domingo Zapata, le cadre néocolonial aux influences Arts déco sert de décor à un dîner aussi festif que créatif. En effet, la carte promet de vivre une expérience culinaire unique à la découverte de la nikkei food, une cuisine fusion, à mi-chemin entre la gastronomie japonaise et péruvienne. Entre terre et mer, cru et grillé, doux et épicé, les saveurs et textures vous emportent dans un voyage gustatif incroyable : nigiri d’anguille et chocolat piquant, tartare de saumon, tobiko et crème de Chili jaune pour finir sur la célèbre Tarte tropézienne from Gaïo au yuzu et passion.

Saint-Tropez,
4 rue du 11 novembre 1918
Tél. 04 94 97 89 98