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« Nous nous sommes plongés dans les racines de la culture grecque et avons exploré les éléments de leur cuisine, leurs rituels et comment ils savourent leurs repas. Gaia est née de cette philosophie, une aventure née de la profondeur, de l’histoire et de l’expertise ». Comme l’explique le chef Izu Ani, créateur du concept, ce nouveau restaurant monégasque est une véritable expérience et une invitation au voyage. Aux côtés du chef Orestis, il signe un menu aux saveurs grecques et méditerranéennes qui fusionne tradition, produits frais et simplicité de la cuisine familiale. Accueillis par un imposant bougainvillier et une décoration soignée, les hôtes auront le plaisir de découvrir des plats emblématiques comme un pain fraîchement cuit au four, une feta rôtie au four, un carpaccio de daurade ou encore du chevreau… Et l’on achève cette évasion sensorielle avec l’un de leurs desserts grecs traditionnels. En route !
Monaco, Galerie Charles III – Tél. +377 99 99 09 69
