Un déjeuner au restaurant de l’Eden Roc

Image

Un déjeuner d’exception avec pour tout point de vue l’un des plus beaux spots face à la Méditerranée. Tous les midis, le restaurant Eden Roc et sa terrasse panoramique proposent une cuisine méditerranéenne orchestrée par le chef Sébastien Broda. Dans les assiettes et au buffet, seuls les produits de saison ont le droit de cité – pêche locale, sélection de viandes grillées et de pâtisseries maison. On vient y choisir son poisson entier, le déguster rôti à l’huile d’olive, grillé ou cuit au gros sel. Le chef a su tisser avec les producteurs locaux une relation de confiance, qui lui permet de travailler aujourd’hui les asperges des Alpilles de Sylvain Erhardt, les fruits de Jean-Charles Orso à Cannes la Bocca, les légumes de la famille Pellegrin à Plan de Grasse ou les loups de Jean-Baptiste Dumont, pêcheur de Golfe-Juan. Des produits à peine cuisinés, pour sublimer toute la richesse et le goût de ces produits. Au buffet, les pains maison et les plateaux de fromage sont mis en scène. Et pour clore ce vrai moment de gastronomie, on retrouve une sélection de gâteaux aux accents du sud, des tartes calisson aux amandes de Provence au millefeuille aux fraises des bois de la région.

Déjeuner de 12h30 à 14h30
Restaurant Eden Roc
Boulevard J. F. Kennedy, 06160 Antibes

Pour partager l’article :