Julien Dugourd Pâtisserie
Gourmandise horlogère
Lionel Leoty Le Petit Lu Gourmand, Pauline Alix
© Claude Weber
L’emblématique chef pâtissier connu pour ses créations ciselées aux visuels coutures vient d’ouvrir non loin de la place Garibaldi sa luxueuse boutique-salon de dégustation à Nice. Après avoir signé pour la Maison de parfums Christian Dior un gâteau aux lignes élégantes reprenant les fragrances du parfum Vanilla Diorama, hommage au célèbre couturier, Julien Dugourd récidive avec une nouvelle collaboration. Cette fois-ci, il s’agissait pour lui de créer une version gourmande de la dernière montre BR 01 Cyber Skull Bronze pour la maison horlogère Bell & Ross. Le chef, grand amateur de montres, a imaginé une véritable œuvre et pièce horlogère pleine de saveur : un gâteau chocolat-caramel reprenant les codes stylistiques de la montre et l’emblème à tête de mort. « Ce gâteau est une reproduction fidèle du garde-temps, au format pâtissier, à retrouver dans la vitrine de ma nouvelle boutique niçoise » se félicite le pâtissier. L.L.
Nice, 4 rue Ségurane - Tél. 07 88 83 00 28
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