Le Sartenais

Séjour nature

À l’intérieur des terres encore sauvages, dans la vallée de l’Ortolo, la Corse authentique et rustique dévoile sa campagne loin de la foule. 

Par Laurece Jacquet

Sur son éperon rocheux fortifié, Sartène – « La plus corse des villes corses » selon l'écrivain Prosper Mérimée – domine les collines verdoyantes de l’Ortolo. Une terre où alternent maquis, prairies, vignes et oliviers à proximité du littoral. C’est ici que le Domaine de Murtoli a choisi de jouer la carte de l’agrotourisme sur ses 2 000 hectares. Cette ferme éco-responsable regroupe un hôtel 5 étoiles, une vingtaine de bergeries et demeures du XVII^e siècle restaurées grand luxe et plusieurs restaurants. Les amateurs d’expériences culinaires en pleine nature apprécieront La Table de La Grotte, aménagée autour et dans la roche avec, à la carte, des planches de spécialités corses. Ou encore La Table de La Plage et ses terrasses en bois flotté. Au domaine, on régale local. La visite du jardin potager et la découverte de la vie à la ferme rappellent que Murtoli se veut avant tout une terre agricole où le chemin entre la nature et l’assiette est des plus courts. Une adresse paradisiaque, idéalement située pour parcourir la région. On découvre ses crus ensoleillés lors des excursions proposées vers les domaines viticoles des environs – Clos Canarelli, Domaine de Peretti à Figari, Domaine Saparale à Sartène... En toutes saisons, on s’adonne à des promenades pédestres guidées par un connaisseur féru en anecdotes, à travers le maquis odorant. On explore les criques secrètes, la tour de Roccapina ou le site mégalithique du plateau de Cauria qui aligne ses statues-menhirs sacrées à quelques pas du domaine. À chacun ses plaisirs entre balades en bateau, en VTT ou à cheval, parcours du golf 12 trous, spots de pêche et farniente à l’ombre ou au soleil !