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C’est dans le cadre élégant d’une salle aux doux accents seventies que le chef Christophe Poard vous invite à découvrir une cuisine contemporaine fine et délicate, autour d’un menu spécial “Terre et mer” en six plats, valable jusqu’en juin. Vous entamerez la discussion autour d’un tartare de bœuf Wagyu fumé au caviar de Neuvic
C’est dans le cadre élégant d’une salle aux doux accents seventies que le chef Christophe Poard vous invite à découvrir une cuisine contemporaine fine et délicate, autour d’un menu spécial “Terre et mer” en six plats, valable jusqu’en juin.. Vous entamerez la discussion autour d’un tartare de bœuf Wagyu fumé au caviar de Neuvic, avant d’enchaîner sur un carpaccio de Saint-Jacques, avec foie gras de canard et jus de café puis un cabillaud au lait de coco citronnelle et petits légumes fumés. Vous prendrez plaisir à déguster un bar de ligne, servi avec une sauce écrevisse, puis une volaille en vessie, avec une sauce aux truffes. Enfin, vous fonderez de plaisir pour le “Khéops”, un délicieux biscuit moelleux au confit de framboises avec pépins, pétales de rose cristallisés et nougatine de praline rouge.
Menu Saint-Valentin “Terre et mer” : 129 € par personne. En réservant votre table, vous bénéficierez également de – 20 % sur l’hébergement. Offre valable jusqu’en juin
Le Grand Hôtel Cannes
Park 45
45 la Croisette, Cannes
Tél. 04 93 38 15 45
www.grand-hotel-cannes.com
