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Depuis sa reprise par Eric Martini, cette institution ne cesse d’étonner avec deux chefs dont l’un fraîchement débarqué. D’un côté, Gabriel Godina, qui a fait ses armes dans un double étoilé milanais,
Depuis sa reprise par Eric Martini, cette institution ne cesse d’étonner avec deux chefs dont l’un fraîchement débarqué. D’un côté, Gabriel Godina, qui a fait ses armes dans un double étoilé milanais, offre à déguster une cuisine italienne, à la fois légère et estivale. De l’autre, Ronnie Kizaki, ancien chef du Maya Bay, propose une carte aux saveurs japonaises avec pas moins de 60 variétés de sushis, sashimis et rolls (frits, grillés, à la plancha) et des spécialités maison. Le goût est aussi à la fête chez Giunchetto avec d’autres nouveautés : le bar à chicha, avec DJ, chaque jour en fin de journée, et une soirée à thème (danses du ventre, magie…), quatre fois par semaine.
Giunchetto, restaurant et beach club
Via Madonna della Ruota, 52, Bordighera, Italie
Tél. +39 0184 263355
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giunchetto.com
