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Face à la baie de Menton et à la Riviera italienne, La Cigale Vista Beach offre une atmosphère empreinte de douceur de vivre. La talentueuse chef bretonne Lucie Pichon, récompensée en 2016 par le guide Gault & Millau, nous invite à goûter sa cuisine inspirée par des produits frais de saison,
Face à la baie de Menton et à la Riviera italienne, La Cigale Vista Beach offre une atmosphère empreinte de douceur de vivre. La talentueuse chef bretonne Lucie Pichon, récompensée en 2016 par le guide Gault & Millau, nous invite à goûter sa cuisine inspirée par des produits frais de saison, aux accents méditerranéens, rehaussés d’épices venues d’ailleurs. En entrée, laissez-vous tenter par son gaspacho de melon et carottes, fraîcheur de crabe au pamplemousse et croustillant de pain au gingembre. En plat, optez pour les filets de maquereaux juste saisis marinés au citron vert, radis roses en crémeux et crus, émulsion au Martini, ou bien pour le suprême de volaille fermier mariné aux épices tandoori, variation de carottes colorées, jus épicés au thym. Un véritable délice !
Soirée « Jazz & feux artifice » le 15 juillet : menu à 75 €
La Cigale Vista Beach
42 avenue Winston Churchill, Roquebrune-Cap-Martin
Tél. 04 93 35 75 56
