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C’est en souvenir du rhum arrangé par sa grand-mère antillaise – une recette familiale unique transmise de génération en génération – que Bernard Bonine a lancé sa rhumerie artisanale, en plein cœur de Nice. Il y prépare neuf sortes de rhums arrangés,
C’est en souvenir du rhum arrangé par sa grand-mère antillaise – une recette familiale unique transmise de génération en génération – que Bernard Bonine a lancé sa rhumerie artisanale, en plein cœur de Nice. Il y prépare neuf sortes de rhums arrangés, obtenus suite à la macération de plantes, de fruits et d’épices. Le précieux nectar, contrôlé dans un laboratoire spécialisé, est ensuite versé dans de jolies fioles aux formes arrondies, ceintes au goulot par un ruban de raphia naturel, et se nomme Difé. En créole, il désigne le feu, celui du rhum mais aussi celui des parfums corsés du café, du piment, du gingembre…
Difé
6 avenue Mont Alban, Nice
rhumdife@gmail.com
www.rhum-dife.com
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