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À Uchaux, bien protégé dans son écrin de verdure, s’élève un château du 16ème. Son charme d’aujourd’hui mélange l’histoire et le moderne, le confort et le raffinement de ses suites et chambres et l’immense respect de la nature. Un lieu de bien-être dédié à l’art de vivre bio et éco-responsable. Au sein de son parc de 10 hectares, un immense potager de 4000m2 certifié Ecocert. Une source constante d’inspiration pour le chef Christophe Chiavola ! Son restaurant gastronomique vous invite à vivre l’expérience d’un repas naturel et inventif, composé à partir de la récolte maison et des produits de saison. L’assiette, toute en fraicheur et contraste, propose un festival de couleurs et de saveurs. La quarantaine à peine dépassée, Christophe trouve ici de quoi entretenir et attiser sa passion du beau et du bon. Vos papilles vont le découvrir après que vos yeux s’en soient déjà régalés !
Château de Massillan
730 chemin de Massillan
84100 Uchaux
Tel. 04 90 40 64 51
www.chateaudemassillan.fr
Tartare de truite, gingembre, betterave, ponzu, anis, sésame et assaisonnement végétal signé Christophe Chiavola
