Lire nos magazines
Il a quitté le ciel de Paris et les étoiles du palace Le Crillon pour venir ici, chez nous, en Provence, nous régaler de son talent. Christopher Hache, devenu le nouveau propriétaire du bistrot Bru ouvre sa « Maison » à Eygalières.
Il a quitté le ciel de Paris et les étoiles du palace Le Crillon pour venir ici, chez nous, en Provence, nous régaler de son talent. Christopher Hache, devenu le nouveau propriétaire du bistrot Bru ouvre sa « Maison » à Eygalières. Une réjouissante nouvelle pour tous les gourmets. Avec sa femme Delphine et leurs 2 enfants (dont le dernier d’à peine quelques semaines), le jeune chef de 38 ans ouvre un nouveau menu de sa vie. En entrée le bleu du ciel et les chants de la nature inspirante, en plat le marché d’Eygalières et tous les producteurs régionaux qui alimentent ses créations, en dessert les 4 chambres chaleureuses et douillettes au dessus du restaurant. Sa maison, son auberge comme il aime la présenter. Ce lieu à son image dans lequel il déclinera sa cuisine, inspirée, audacieuse mais immensément respectueuse du produit. Conserver la quintessence des ingrédients, par le respect de la saison, de la cuisson et de l’harmonie des saveurs, tel est le crédo de Christopher, qui se décrit volontiers comme un artisan du juste goût. C’est aussi toute l’élégance de l’homme qui se retrouve à chaque bouchée, sa délicatesse et sa générosité. Un clin d’œil spécial pour toutes les mamans est à prévoir pour ce dimanche !
Maison Hache
Jours de fermeture : dimanche soir et lundi
30 rue de la république
13810 Eygalières
Tel. 04 90 95 00 04
www.maisonhache.com
Desserts « Fraise façon Vacherin » et « Citron jaune, Frigolet, meringue italienne » signés Christopher Hache © Laurent Dupont
