Edusa

 

 

Bien dans l’air du temps, cette adresse niçoise a plus d’un argument pour séduire les esthètes en quête de nouveautés. Dans un cadre résolument rétro (parquet marqueté, luminaire Art déco, comptoir en marbre…), où les tapisseries végétales et les balançoires suspendues invitent à l’évasion, le duo Spino Greco (un ancien de La Mère Germaine) et Mathieu Garo a imaginé une carte novatrice en totale adéquation avec les créations mixologistes de Camille Robinet. Exit les traditionnels accords mets/vins et place à une expérience gustative hors du commun, où le bagna cauda se déguste accompagné d’une vodka infusée au thym et au romarin, jus de citron vert et jus de tomate.

 

Nice,
11 rue Bavastro
Tél. 04 93 56 47 42