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Situé dans le village de Vauvenargues, face à la majestueuse montagne Sainte-Victoire et à quelques minutes d’Aix-en-Provence, l’établissement vous ouvre les portes de son restaurant et de son hôtel 4 étoiles. Découvrez un panorama et un cadre à couper le souffle ! La proximité avec les sentiers de randonnée permet de parcourir la muse de Cézanne aussi bien à pied qu’à vélo. Vous écoulerez également, c’est tellement mérité, des moments de farniente au bord de l’élégante piscine. Profitez de ce cadre idyllique en séjournant dans l’une de ses 15 chambres ou suites. Certaines possèdent un balcon ou une terrasse afin d’admirer le somptueux paysage. À l’intérieur, les espaces aménagés laissent place à la modernité et au design. La lumière naturelle s’impose comme élément structurant. Une ode à l’élégance et à la sobriété où les éléments naturels comme le bois, le verre, le métal prédominent et accompagnent des pièces uniques. Espace et confort règnent en maîtres- mots. Derrière les pianos, le chef Mateus Marangoni s’inspire des couleurs et des saveurs de la cuisine méditerranéenne et brésilienne afin de faire chavirer les papilles des plus fins gourmets. Travaillant avec des produits locaux et de qualité, il vous propose un fabuleux voyage gustatif. Tartare de gambas et mangue pomme verte et crème de lait de coco ; Langoustines et calamars sautés, bouillon de la mer, céleri, haricots vert, pomme verte et quinoa croquant ; Carré d’agneau en croûte d’herbes de la Sainte-Victoire, asperges au beurre noisette, réduction de vin rouge ; Lotte de Bangkok à Vauvenargues, panure de maïs, réduction de lait de coco, curry vert, crème de courgette, ananas et riz sauvage ; Brigadeiro brésilien, crème de vanille citrique, crumble d’amandes et sorbet au basilic … ne sont que quelques exemples des ravissements à découvrir sur les différents menus et à la carte. Mais vous savez notre plaisir à titiller vos papilles ! Nous n’avons pas résisté.
Hôtel Sainte-Victoire****
33 avenue des Maquisards
13126 Vauvenargues
Tél. 04 42 54 01 01
www.hotelsaintevictoire.com
Vivez en ces lieux une véritable ode au bonheur. © Hôtel Sainte-Victoire
