Échappez-vous à la recherche du diamant noir

En  Vaucluse,  la  Tuber  Melanosporum est une affaire sérieuse ! Avis aux amateurs de la truffe noire, les derniers marchés sont programmés. Petit zoom sur ces lieux où la star est très convoitée par les gourmets venus de toute la Provence… et au-delà ! Les caveurs (ramasseurs) se retrouvent sur le « carreau » et présentent, aux négociants, courtiers ou conserveurs venus de la France entière, leurs fameuses « rabasses ». Vous avez de la chance, une petite partie adjacente au marché est réservée aux particuliers. Un conseil ? Mieux vaut arriver les premiers, les belles pièces ont un succès fou…

Les prochains (et derniers) marchés :
À CARPENTRAS
Le vendredi (8h-12h), sans doute le plus ancien de France. 
Marché professionnel dans la cour de l’hôtel Dieu et petit marché pour particuliers devant l’Office de Tourisme. 
Jusqu’au 15 mars 

À RICHERENCHES
Le samedi matin dans l’Enclave des Papes (9h-13h), instauré en 1923. Marché de gros et petit marché pour particuliers. Possibilité de déjeuner d’une omelette aux truffes.
Jusqu’au 9 mars

À Richerences, ouvrez les portes du musée de la truffe ! Adossée   à   la   maison   templière   du   XII^ème   siècle,   sa  belle  bâtisse  témoigne  de  l’attachement  de  la  population à   son   patrimoine   non   seulement historique mais aussi gastronomique. Bornes  interactives,  vidéos  des  manifestations  liées  aux  truffes, recettes de cuisine, de la formation de la truffe au plus grand marché de truffes d’Europe…
Commanderie templière}Place Hugues de Bourbouton
84600 Richerens
www.richerens.fr

Et si vous en profitiez pour découvrir la Maison Plantin qui s’est rendue maître depuis 1930 dans l’art de  sa  transformation.  Elle  a  ouvert  à  Puyméras  un  espace  pour  la  découvrir  et  une  boutique  pour  la déguster. Visionner   un   film,   s’absorber   dans   la   lecture   des   panneaux     didactiques,     profiter     d’une     animation-dégustation…l’Institut  de  la  Truffe  permet  gratuitement  une  immersion  dans  le  monde  du  diamant  noir,  et  la boutique de Plantin propose à la vente toute sa gamme de produits à la truffe et aux champignons. 

Ancienne route de Nyons
84110 Puyméras
www.truffe-plantin.com