Lire nos magazines
Ode à la nature, la mode et la gastronomie
Orchestrés par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco, le restaurant Monsieur Dior et le Café Dior vous accueillent dans un cadre foisonnant. Pour le plaisir des sens !
Champ de Trèfle, Poisson Mille-Fleurs, Drapé de Soleil ou Envolée de Plumes… Rarement mode et gastronomie ont tissé des liens aussi forts. Imaginée par le chef Mauro Colagreco, la carte du restaurant Monsieur Dior est pensée comme un hommage floral et solaire au couturier. Installée au cœur de la boutique, cette adresse en plein air, abritée par les murs en pierre et la végétation luxuriante d’une bastide historique, nous plonge dans la douceur de vivre de la Riviera, faisant écho à l’attachement à la nature de Christian Dior et du chef du Mirazur* à Menton. Dans l’assiette, Mauro Colagreco sublime le cycle des saisons. Une carte poétique qui propose également deux menus dégustation, conçus comme une promenade contemplative. Telle une partition poétique en trois temps, l’expérience Déjeuner de Soleil cristallise la légèreté joyeuse de la Riviera. Le soir, le dîner Clair de Lune, en cinq temps, accompagne le crépuscule dans une ambiance envoûtante. Parmi les entrées, citons le Rubis de la Méditerranée, réinterprétation de la salade niçoise et clin d’œil à la robe haute couture Andalouse, signée par Monsieur Dior. Plat signature, la Langouste en Voyage convoque les tailleurs des voyageuses habillées par Dior dans les années 1950. Le chef réinvente la taille enlacée en croustillance, associant le crustacé à la vanille et au fenouil. En dessert, La Ruche Dior s’empare des graphismes du cannage, si cher à la maison. Besoin d’une pause « douceur » ? Le Café Dior by Mauro Colagreco joue la carte de l’élégance végétale twistée par les emblèmes de Dior, La Corolle, le Nœud ou La Feuille… Du petit-déjeuner sucré ou salé aux cocktails du soir baptisés Elixirs en passant par le tea-time Le Bal des Fleurs, ici les arts de la mode et de la gastronomie se conjuguent avec passion.
