Lire nos magazines
Au cœur du quartier du Panier, dans le vieux Marseille, Sébastien Richard ouvre sa table privée pour quelques dîners. En toute intimité, les convives partagent sa cuisine. Parfois Sébastien invite un complice pour un joli duo de chefs,
Au cœur du quartier du Panier, dans le vieux Marseille, Sébastien Richard ouvre sa table privée pour quelques dîners. En toute intimité, les convives partagent sa cuisine. Parfois Sébastien invite un complice pour un joli duo de chefs, et le Loft accueille aussi des cours de cuisine. Quelques heures à vivre ensemble, comme à la maison. Talentueux et dans l’amour du partage, ce jeune chef avait décroché une étoile au guide rouge avec « la table de Sébastien » installée à Istres. Sa nouvelle façon de nous faire découvrir sa cuisine permet cet échange ultra-privé affectionné par les gourmets. Un échange en 4 actes, comme le décrit le chef. « Acte 1, Marseille. Vieux quartier du Panier. Fin de journée. Lumière du soir. Réunis sur la placette, nous avons rendez-vous pour un moment partagé et je viens vous chercher. Quelques pas dans les ruelles et on y est. L’endroit est un peu secret, le loft n’ouvre ses portes que pour un dîner privé ou des cours sur mesure. » Nous laissons le secret sur les actes suivants, le plaisir n’en sera que plus grand. Chaque année, quelques chefs de l’association Gourméditérranée se rassemblent autour d’une présentation sur une thématique unique en lien avec les joyaux de la méditerranée et les produits de saison pour nous présenter des assiettes exclusives. Sébastien, chef membre, vous fera déguster sa création autour du thème abordé : la pélamide, mieux connue sous le nom de bonite. “Pélamide cuite en réverbération, velouté de pois chiche frais au cumin, gel de citron, échalote confite, olive et vinaigrette à l’encre »
Le Panier de Sébastien
À Marseille, au Panier… le reste est secret !
125€ par personne (boissons comprises).
Réservations : lepanierdesebastien@gmail.com
Indiquez vos coordonnées pour que Sébastien vous rappelle dans les 24 h
« La pélamide de Sébastien Richard » © JP Garabedian
