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Ouvrez les portes des boulangeries nouveau-nées du célèbre chef Christopher Hache et découvrez les pains, pâtisseries, viennoiseries et snacking qui enchanteront vos papilles. Le savoir-faire et le savoir donner ? Après 15 ans de palace et une étoile aux Ambassadeurs de l’hôtel Crillon,
Ouvrez les portes des boulangeries nouveau-nées du célèbre chef Christopher Hache et découvrez les pains, pâtisseries, viennoiseries et snacking qui enchanteront vos papilles. Le savoir-faire et le savoir donner ? Après 15 ans de palace et une étoile aux Ambassadeurs de l’hôtel Crillon, le chef aspire à la sérénité de son « chez-soi ». Avec son restaurant gastronomique récemment inauguré à Eygalières, il confirme son amour de la Provence en ouvrant ses boulangeries. Mettre la main à la pâte, c’est l’essence même du métier du jeune chef. Son apprentissage en pâtisserie lui a donné la maîtrise de l’origine du goût, de la farine, de la magie de la levure, de la fermentation et de la force du pétrin. Le crédo de Christopher Hache, depuis sa cuisine gastronomique jusqu’à ses boulangeries, toujours mettre en avant les hommes et les femmes de la région qui produisent des produits remarquables. « Je souhaite apporter une autre dimension aux grands classiques, confie le chef, en leur insufflant la Provence sans dénaturer leur âme. Une expérience régionale qui doit réjouir l’habitant comme le voyageur. » Soulevons le dessus du panier pour vous laissez entrevoir quelques futurs délices à emporter chez vous. Côté pains, la déclinaison de pains spéciaux, aux farines complètes et régionales, des spécialités sans gluten, des fougasses et des pains aux herbes d’ici. La carte des pâtisseries ? Le « Baba à la liqueur d’anis », le « Pudding à la Christopher », le « Soufflé au grué de cacao » que vous ferez cuire minute dans votre four afin de le déguster dans toute sa grandeur ! Côté chocolat, attendez-vous à fondre, les desserts aux fruits vous entraineront dans les vergers, les chouquettes et sacristains vous feront toucher le merveilleux !
Les adresses :
Boulangerie Hache
48 rue de la République
13810 Eygalières
Tel. 09 72 81 59 30
Ouverture du mardi au dimanche de 7h00 à 13h30 et de 15h30 à 18h30
7A boulevard Mirabeau
13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tel. 04 90 15 41 88
Ouverture du mardi au dimanche de 7h à 18h30
45 route de Saint-Rémy
13940 Mollégès Gare
Tel. 04 32 62 04 27
Ouverture du mardi au dimanche de 6h30 à 13h30 et de 15h30 à 18h30
La tarte au citron meringuée mentholée, par Christopher Hache © Yoichiro Sato
