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Tirer le meilleur des produits de saison, voici le leitmotiv du chef Eric Brujan.
Tirer le meilleur des produits de saison, voici le leitmotiv du chef Eric Brujan. Pour cette nouvelle saison il vous propose une carte dégustation comprenant deux entrées, deux poissons, deux viandes et deux desserts, actualisée en fonction du marché et des arrivages chez les petits producteurs. Pour les appétits qui se font plus discrets, de jolies nouveautés comme : la chair de crabe marinée au gingembre et à la citronnelle ou la volaille bio en deux façons, cuite en ballotin avec du foie gras et braisée au vin rouge… avec vue mer s’il vous plaît !
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.
La Terrasse
C/O Le Méridien Nice,
1 Promenade des Anglais, Nice
Tél. 04 97 03 40 37
www.laterrasse-nice.fr
