Dégustez un menu étoilé au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat

Les amateurs de haute-gastronomie en salivent d’avance. Vendredi et samedi, le Chef étoilé du restaurant Le Cap Yoric Tièche et le Chef triplement étoilé du Four Seasons Hotel George V Paris, Christian Le Squer unissent leur talent pour décliner un menu d’exception autour de leur univers commun : la Mer. Pour ces deux diners à quatre mains (qui se dégusteront avec une vue panoramique sur la Grande Bleue), les Chefs, jouant sur leur complémentarité, ont imaginé un menu en 7 plats qui met à l’honneur les produits locaux. Au menu ? Grillade d’asperges blanches aux câpres croustillantes arrosée d’une infusion thym, fines tranches de haddock iodé aux grains de caviar, tige de rhubarbe infusée à la fraise, soufflé aux amandes et fleurs d’oranger rafraîchi d’agrumes d’ici… et encore de nombreuses autres merveilles culinaires sucrées et salées. Deux plats seront ensuite inscrits à la nouvelle carte du restaurant Le Cap.

Vendredi 24 et Samedi 25 Mai 2019 au restaurant Le Cap
Service du dîner uniquement de 19h30 à 21h30
Menu 7 plats : 280€ par personne
Accord vins : 160€ par personne
Dîner à 4 mains au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
71 Boulevard du Général de Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat
Réservations au 04 93 76 53 65 ou par e-mail: restaurant.capferrat@fourseasons.com
www.fourseasons.com/