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En association avec Lois Guenzati (Le Comptoir du Marché), Armand Crespo du Bistrot d’Antoine et du Bar des Oiseaux vient d’ouvrir, toujours dans le Vieux Nice, une table entièrement dédiée aux produits de la mer.
En association avec Lois Guenzati (Le Comptoir du Marché), Armand Crespo du Bistrot d’Antoine et du Bar des Oiseaux vient d’ouvrir, toujours dans le Vieux Nice, une table entièrement dédiée aux produits de la mer. Visionnaire, comme à chaque fois, et plus que jamais fidèle à son concept bistronomique, Armand applique sa formule gagnante : une carte courte, des produits ultra-frais et un décor en totale adéquation avec l’esprit marin de sa cuisine. À l’ardoise, la petite friture, les huîtres Fines de Claire, le ceviche de Saint-Jacques (la spécialité de la maison), côtoient le tartare de chinchard, les œufs de poisson volant, la purée de chou-fleur et citron confit ou encore la truite fumée minute à la plancha.
À déguster (sans réservation) de 12h à 22h.
Peixes
4 rue de l’Opéra, Nice
