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Pendant douze ans, Xavier Dinet a marqué l’histoire de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc en occupant la place de chef sommelier. Aujourd’hui, il ouvre sa propre cave à vins dans le Vieil-Antibes. Mais plus qu’une simple cave à vins,
Pendant douze ans, Xavier Dinet a marqué l’histoire de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc en occupant la place de chef sommelier. Aujourd’hui, il ouvre sa propre cave à vins dans le Vieil-Antibes. Mais plus qu’une simple cave à vins, c’est tout un concept que nous fait découvrir ce passionné. Grâce au Coravin (une seringue permettant d’extraire le nectar sans retirer le bouchon et ainsi le conserver plus longtemps), il offre à déguster les vins de votre choix et parmi ceux-ci, les meilleures références. On retiendra notamment le meursault blanc “En la Barre”, Domaine Heitz Lochardet 2015, ou encore le saint-estèphe rouge, Frank Phélan 2015. Original aussi, Xavier Dinet propose de venir à domicile avec une sélection de votre choix pour vous dévoiler tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans jamais oser le demander…
Flacons divins
6 rue du Docteur Rostan, Antibes
Tél. 04 97 04 70 40
www.flaconsdivins.fr/
