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Vous en aurez l’eau à la bouche. Le Chef Hervé Busson, arrivé en début d’année à la tête du restaurant Park 45, a concocté une nouvelle carte automne/hiver ultra-gourmande qui change régulièrement pour le plus grand plaisir de nos papilles. Ses plats signatures ?
Vous en aurez l’eau à la bouche. Le Chef Hervé Busson, arrivé en début d’année à la tête du restaurant Park 45, a concocté une nouvelle carte automne/hiver ultra-gourmande qui change régulièrement pour le plus grand plaisir de nos papilles. Ses plats signatures ? Le carpaccio de Saint-Jacques et tartare de saumon fumé bio, caviar Pétrossian « Sévruga Impérial », brocoletti acidulé et huile du citronnier. Dans cet établissement de prestige face à la mer, deux menus sont proposés : un pour la semaine et un pour le weekend. Filet de rouget juste snacké, confit d’aubergine, pequillos et jus à l’olive ou Filet de canard rôti au miel de Provence, pêche blanche de Monsieur Orso et figue noire… des mets d’exception que les gastronomes seront ravis de découvrir à la carte. Pour les gourmands, rendez-vous le week-end pour le Sablé Breton et chantilly hibiscus, sorbet fraise signés Laurianne Pons, pâtissière du Park 45. Miam !
Ouvert midi et soir tous les jours
Menu du midi en semaine deux formules 29 et 39 € et le dimanche 54 € qui changent régulièrement
D’autres menus disponibles ou menu à la carte
Le Park 45 vous montre sa nouvelle carte
Le Grand Hôtel de Cannes
45, La Croisette – Cannes
Tel. 04 93 38 15 45
www.grand-hotel-cannes.com
