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Niché sous les arcades de la Place d’Armes de Monaco, ce nouveau lieu captive les amateurs de gourmandises healthy et d’ambiance trendy. Concept innovant, EOLA est né de l’union de Daya et Cédou, deux créatifs passionnés de voyage.
Niché sous les arcades de la Place d’Armes de Monaco, ce nouveau lieu captive les amateurs de gourmandises healthy et d’ambiance trendy. Concept innovant, EOLA est né de l’union de Daya et Cédou, deux créatifs passionnés de voyage. « On ne retrouvait pas à Monaco le type d’adresse cool et abordable – qui existe à Londres, New York ou Bali – où l’on peut manger des plats sains et généreux. On a donc décidé de créer EOLA qui signifie « porte toi bien » en hawaïen. Engagés dans une démarche éco-responsable, ils gèrent attentivement leur stock pour éviter tout gaspillage et font le pari du « NoPlastic » avec un packaging pensé et conçu pour avoir un faible impact environnemental. Du côté de la carte, les Vegan comme les carnivores gardent le sourire avec de gourmands Pokebowls, burger, toasts et autres soupes. Et pour ne pas tomber dans la routine, des créations éphémères sont pensées par le chef, en fonction des saisons. Le tout servi dans des assiettes et bols en céramique, réalisés sur-mesure par Dobrunia Design… Un plaisir des yeux et des papilles !
EOLA arrive en Principauté
11 place d’Armes – Monaco
Tel. 06 86 10 83 68
www.eolamc.com
